挂面家常焖面的做法 ？挂面家常焖面的做法大全
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本文目录
干面条蒜苔做焖面的做法
准备食材:细面条400克 、五花肉150克 、法挂葱姜适量 、常焖蒜苔300克 、做法黄豆芽200克、挂面油适量、盐4克 、五香粉2克 、大料、生抽 、老抽适量
做法
1/10面条上锅蒸10分钟，
2/10葱切花 ，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩) ，蒜苔切5厘米小段 ，豆芽洗净 。
3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香 。
4/10放入肉片 ，煸炒出香味 。
5/10放入蒜苔 ，豆芽 ，撒入盐 ，五香粉老抽翻炒2分钟 。
6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了) ，煮开 。
7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤 。
8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟 ，改中火再闷5分钟 。
9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟 。
10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了 。
萝卜焖干面条的家常做法
1 、买来细的干面条 ，放在湿屉布上 ，大火蒸20分钟 ，用筷子把面条抖开 ，放食用油拌一下 ，这样防粘连 ，放通风处 。
2 、将红萝卜 、圆白菜切丝备用 ，鸡肉切丝后放淀粉抓一下 。
3 、锅中放油 ，放入葱花炝锅 ，放入鸡丝炒熟后 ，加入圆白菜丝和胡萝卜丝 ，加老抽 、生抽 、盐调味 ，锅开出汤后（少加一点水 ，圆白菜出汤） ，将蒸好的面条放在菜的上面焖一会 ，用铲子将面和菜拌匀后出锅 ，香喷喷的焖面熟了 ，就这么简单 。现在市场上都卖蒸好的熟面条 ，回家直接焖面就可以
冻面条怎么解冻做焖面
步骤/方式1
肉切片加菜籽油炒熟
步骤/方式2
下大蒜炒一下。豆角 ，土豆下锅
步骤/方式3
倒入盐，味极鲜，多炒一会 ，加水 ，没过菜 。煮3分钟左右倒出一半汤 。
步骤/方式4
面条得解冻 。另外一个锅烧水 ，水开下面条，一软就捞起来过凉水。
步骤/方式5
面条倒入豆角中 ，闷的过程中少量多次加前面乘出来的汤 ，喜欢面条有汤的可以在锅底剩一点汤的时候就拌面条 。
步骤/方式6
完成了
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